نصيحة كوم

السلام عليكم . قال تعالى : ( وهزي إليك بجذع النخلة ... ) . النخلة شجرة مباركة ، وثمرها طيب ، تتعدد الأصناف فيها والأشكال ، وتتنوع فيها الطعوم والأحجام . فلا أحد منا لا يعرف تمر المدينة المباركة . ولا أتصور أن أحداً أبداً لم يتذوق الرطب أو أي نوع من التمور التي ربما يصعب حصر الأصناف الكثيرة منها . فوائد التمر : 1- ثمرة غنية بالفوائد الضرورية للجسم : كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرها ... 2- وهي العلاج الأول والأقوى لفقر الدم ، فتناول حبات التمر كل يوم ضرورة لابد منها لرفع نسبة خضاب الدم عند من يعاني من هبوطه . 3- والتمر العلاج الأول في معالجة ومحاربة ( إن صح التعبير ) الدوار والدوخة ، وعدم الاتزان ، خاصة عند من يعاني ذلك عند الاستلقاء ، أو عند النهوض من النوم . فتناول حبات من التمر ، كل يوم ، والمتابعة على ذلك أسابيع أو شهور ( حسب الحاجة لذلك ) يوصلنا للنتيجة المطلوبة بإذن الله . خاصة التمر الخلاص ( تمر مدينة الأحساء ) فإنه ذو طعم لذيذ ، وقيمة غذائية عالية ، وقدرة وضعها الله فيه على معالجة الجسم وإعادة اتزانه ، وصرف الدوار عنه ، أو الدوخة، وزيادة رفع خضاب ا

السلام عليكم . الهاند بلندر من الأدوات الكهربائية العملية والضرورية لربة المنزل ، لأنها توفر الجهد والوقت وتخفف من كمية القدور المستهلكة في طهي الطعام . فعائلة الأدوات الكهربائية عائلة كبيرة جداً ولكل أداة فيها وظيفته وضروريته . فإن كانت ربة المنزل تريد الراحة وتقليل الوقوف في المطبخ لتنظيف القدور وغيرها ، ننصحها بهذا الجهاز الصغير الرائع : الهاند بلندر : 1- عند طهي الطعام كالشوربة مثلاً نريد أن نطحنها لتصبح حساءً سائلاً :   نأتي بهذا الجهاز ونضعه في القدر ونطحنه دون الحاجة لتفريغ الطعام لإناء آخر ، فخاصية هذا الجهاز تسمح له الدخول للطعام وهو حار . 2- عند عمل صوص البيتزا : بعد أن نقطع حبات الطماطم لأربعة انصاف فقط ، ونضعها على النار عشر دقائق نأتي بهذا الجهاز ونخلط الطماطم لتصبح صلصة نستخدمها للبيتزا بعد أن نضيف اليها بقية المكونات . 3- عمل المربيات : بعد وضع حبات المشمش الخالي من البذرة أو وضع حبات الفريز ( الفراولة ) على النار وبعد الوصول لدرجة الغليان المطلوبة ، نأتي بهذا الجهاز ونضعه داخل القدر ونطحن الحبات بالدرجة التي نرغب الحصول عليها . حمص بالطحينة : نضع حبات

السلام عليكم . في هذه الأيام بات الناس يعشقون الأكلات الصحية الخالية من الدهون ، ويرغبون بأن يكون نظامهم الغذائي قائماً على أشياء مفيدة ولذيذة وخفيفة ، لذلك تراهم يتحمسون لشراء القلايات الهوائية بمختلف الأنواع والموديلات ؛ ليحصلوا على وجباتهم الشهية ، ومن بين الأطباق الصحية التي يعشقها الكبار والصغار : 1- أصابع البطاطا ( البطاطس ) المقلية : نقشر البطاطا ونقطعها أصابع ونضعها في إناء مع ملعقة واحدة فقط من زيت الزيتون + ملح + بابريكا + كمون ، والمقادير حسب رغبة صاحب الطعام ، تحرك البطاطا لتتشرب بالمكونات ثم توضع في وعاء القلاية المحماة قبل 5 دقائق . بالبداية نجعل الحرارة 170 ثم نرفعها لل 180 أو 200 حتى نحصل على بطاطا ناضجة من الداخل مقرمشة من الخارج . 2- مثلثات السمبوسة : نلف مثلثات السمبوسة ثم ندهن كل حبة بقليل من الزيت وترص في وعاء القلاية وتحمر حسب الرغبة . 3- لفائف اللحم :  نحضر تتبيلة البصل واللحم حسب رغبة كل إنسان ونطبخها على النار مع وضع التوابل التي نرغب بها ، ونضيف إليها دبس الرمان إن أردناها تميل للنكهة الحامضة ، ونركز الملح حسب الرغبة . عندما تبرد نأتي

السلام عليكم . لعشاق المعكرونة بكافة أصنافها ، وأنواعها ، نقدم لكم هذا الطبق الشهي اللذيذ ، السريع التحضير ، طبق معكرونة الجبنة والبقدونس . فالكثير منا يعرفها ويفضل تناولها بشكل دائم ، لكن هناك من لم يسبق له أن تذوقها أو جرب طهيها ، لذلك أحببنا في هذه المقالة أن نذكر لكم طريقة تحضير هذا الطبق من المعكرونة اللذيذة بطريقة سهلة ومبسطة . المقادير :  كوب معكرونة . نصف كوب جبنة بيضاء مملحة مقطعة ناعم . نصف كوب بقدونس مفروم ناعم . 2 ملعقة زبدة . نصف ملعقة صغيرة ملح  أو ( حسب الرغبة ) . طريقة التحضير : 1- في قدر على النار نقوم بوضع كمية من الماء ( بدون عيار )  ونضع فيها ملعقة زيت نباتي وملعقة ملح ، ونضع حبات المعكرونة لنسلقها .  2- نحرك المعكرونة حتى لا تلتصق الحبات مع بعضها ، ونترك القدر مغطى نصف تغطية ، حتى نسمح للبخار بالخروج من القدر دون أن تفور الرغوة على جوانبه . 3- عندما تنضج حبات المعكرونة ، نضعها في مصفاة لنتخلص من الماء . 4- بنفس القدر نضع مقدار الزبدة ونعيد المعكرونة ونقلبها مع الزبدة ، ثم نضع قطع الجبنة الصغيرة ، ثم البقدونس . 5- نقلب المكونات

السلام عليكم . لو نزلنا للسوق لوجدنا أشكالاً كثيرة وأنواع متعددة من قدور الطهي ، تختلف فيما بينها : بالخامات ، والأحجام والأنواع والأسماء ، والكل يؤدي نفس المهمة - طهي الطعام - ولكل منا ذوقه في اختيار ما يناسبه من القدور ، فبعضهم يرغب بالميلامين ، والآخر بالنحاس ، والآخر بالسيراميك ، وو ...... ولو نظرنا للقدر الذي يجمع كل الخصائص الموجودة بالقدور لوقع اختيارنا على قدر الجرانيت ، فقد ذاع صيته لما ينفرد عن غيره بمواصفات مريحة وسهلة لربة المنزل: 1- قدر الجرانيت سميك الحجم يتحمل الحرارة . 2- المادة المصنع منها تغنيك عن استخدام الزيوت في تحمير اللحم والخضراوات ، ( أي بإمكان ربة المنزل تحمير الأشياء بدون زيت أو بوضع قطرات بسيطة ) . 3- الطعام بداخله يطبخ بهدوء وكأننا نطبخه داخل الفرن لما يتمتع به القدر من مادة ماصة للحرارة وسماكة جيدة فتراه يحنو على الطعام الذي يطبخ بداخله . 4- يحتفظ بالحرارة لساعات بعد إطفاء الغاز أكثر من أي قدر آخر . 5-  الوقت الذي يستغرقه لطهي الطعام أقل بكثير من الطهي بالأواني الأخرى . 6- سهولة تنظيفه ، وسرعة زوال المواد العالقة فيه من أثار

السلام عليكم . دخل محل الأدوات المنزلية برفقة عروسه ، وتجولا في أرجائه ، يبحثان عن الحاجات الأساسية والجميلة التي تلزمهما في المطبخ ، يتمتمان مع بعضهما يقفان عند كل ركن من الأركان ثم يترددا ويذهبان لركن آخر ، كانت الحيرة بادية عليهما ، وكأنهما بحاجة لشيء ما . شاهدتهما سيدة كبيرة ، وأحبت أن تعرف ما بهما ، فتقدمت من العروس وهمست في أذنها : يا ابنتي هل تريدين المساعدة ؟ وعما تبحثين ؟ شعرت العروس بارتياح شديد ، وبسرعة أجابت : أريد أن أجهز مطبخي ، ولا أعلم كيف أنتقي الحاجات التي لابد منها ، فكل شيء هنا جميل ، وأظن أنني بحاجة إليه . أمسكت السيدة بيدها وساعدتها في انتقاء ما يلزم ، بوقت قصير ، وبفاتورة شرائية مقبولة . وإليكم تفاصيل ذلك : 1- بيالات شاهي ( كاسات شاي ) مع الصحون الصغيرة . 2- كؤوس ماء للشرب + كؤوس العصير . 3- فناجين القهوة العربية + فناجين القهوة التركية . 4- دلة للشاهي + دلة للقهوة . *** ( هناك أطقم تباع كاملة في علبة واحدة ؛ لا مانع من اختيارها إن كانت مناسبة لذوق العروسين وبسعر معقول ) *** 5- إبريق للشاي + ركوة لصنع القهوة التركية . 6- أطباق كبيرة

السلام عليكم . أشهى الأطباق ، وأكثرها متعة ، تلك الأطباق التي يتم إعدادها بطريقة بسيطة + سريعة + آمنة + نظيفة ، وتعطينا بالنهاية نتيجة مرضية ، ومذاقاً رائعاً لا ينسى . أكياس الشواء المخصصة للفرن ، من أفضل ما صمم لهذا الخصوص ، لأنه يختصر المدة ، ويسهل على ربة المنزل وضع الطعام بداخله ثم وضعه بالفرن ، والذهاب لعمل آخر يتم إنجازه ريثما ينضج الطعام . أكياس الشواء : 1- يأتي بأحجام متعددة ، تناسب حجم الطعام الذي سيوضع بداخله . 2- المادة المصنع منها ( نايلون ) لا يتأثر بالحرارة ، مثل الزجاج القابل للحرارة ومقاوم للكسر . 3- مع كل مجموعة أكياس ، نجد أداة لغلق الكيس ، وإحكام تسكيره ، فهي مريحة وعملية ولا غنى عنها . 4- بوضع كيس الشواء داخل صينية أو بايركس ولا يوضع مباشرة ملامساً للفرن ، فربما يتمزق أو ينفجر داخل الفرن ، وحتى يسهل علينا إخراجه من الفرن ، وذلك بسحب الصينية ووضعها على الطاولة . 5- يتم عمل بعض الثقوب في الكيس حتى يخرج بعض البخار فيه ، ولا يتعرض للتمزق . 6- توضع الخضراوات بداخله متبلة بالبهارات والخلطات التي نرغب بها ، كذلك الحال بالنسبة للدجاجة تغسل وتنظف و

 السلام عليكم . من منا لا يعشق قطعة الكيك المزينة مع كأس الشاي أو فنجان القهوة ؟ ومن منا لا يفكر ويفتش عن أفكار جديدة لتزيين قطع الكيك بطريقة تلفت الانتباه ؟؟ الكيك عالم واسع من الموديلات ، والأشكال ، وحتى الألوان ، ففي كل أنواعه وأحجامه ونكهاته ، يحتل المرتبة الأولى بين الحلويات بشكل عام تقريباً . وقد تفنن صانعو الكيك بطرائق جميلة لتقطيع وتزيين الكيك ، فلم يعد الأمر مقتصراً على الكيك المستطيل فقط أو المربع ، فكل قالب نزل للساحة هناك طريقة لطيفة لتقطيع الكيك المخبوز بداخله . وإننا في نصيحة كوم نقدم لكم طريقة لطيفة لتقطيع الكيك المستدير ( المجوف من الوسط ) مع فكرة جميلة لتزيينه وتقديمه . 1- نأتي بالكيكة السادة  المستديرة   بدون شوكولا ( المجوفة من الوسط ) ونقطعها نصفين . 2- ثم نبدأ بعمل شرائح بسماكة معتدلة جداً قريبة من الرقيقة بشكل طولي . 3- نرتب شرائح الكيك في صحن التقديم ، ثم نقوم بتغطية كل شريحة بكريمة الكاكاو بشكل مرتب . 4- نضع على الكريمة قطع الموز الدائرية ( 4 قطع تقريباً لكل شريحة ) . 5- نضع فوق الموز شرائح رقيقة من الدراق الأحمر ، والتفاح الأحمر ( بالقشر ) لتعطي منظراً ج

السلام عليكم . كثير من الناس يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي ، التي تتأرجح ما بين المعدة والكولون ؛ إما نتيجة لتوترات عصبية أو أمراض تؤثر عليهما . وغالباً ما يلجأ المرضى للأدوية والحمية لتخفيف نسبة الألم الحاصل من جراء التشنجات والتقلصات وغير ذلك . ومن أصعب ما يعانيه المريض حصول الألم أثناء الصوم ، لذلك ترى كثيراً من الناس يلجؤون للتخفيف من الطعام بنسبة كبيرة والاعتماد على الأدوية ، ظناً منهم أن ذلك هو الأفضل لصحة جهازهم الهضمي . وإننا هنا في نصيحة كوم نقدم إليكم بعضاً من الأطعمة المجربة في تخفيف أعراض المشاكل الهضمية الى حد كبير : 1- من يعاني من وجع في معدته : تناول عصير الليمون المحلى بالسكر فإنه يكوي الجروح المسببة للألم بإذن الله . 2- من يعاني من حرقه في معدته : تناول العصير الطبيعي البارد ، وتجنب الحامض منه ، وابتعد كلياً عن العصائر الجاهزة لتخفف عن معدتك المواد المضافة للعصير  ( كالمواد الحافظة )  . ابتعد عن الأطعمة المقلية بالزيت فإنها تزيد الحرقة في المعدة . 3- من يعاني من حموضة في معدته :  تناول بعد الطعام بسكويت الشاي السادة الغير مغطى بالشوكولا - والغير محتوي ع

السلام عليكم. عمل الحلويات والمعجنات في المنزل أمر جميل فرائحة المخبوزات تفتح النفس ، وتزيد الشهية .  ولكل ربة منزل طريقتها في تحضير المكونات ، والحشوات ، وغير ذلك . لكن يبقى أن نعرف السر الموحد الذي يعطي المعجنات الهشاشة والمذاق الطيب . ولكل سيدة تريد أن تدخل عالم الطبخ في منزلها نقدم لها من هنا عبر نصيحة كوم بعض الأسرار التي تفيدها إن شاء الله . سر نجاح المعجنات : 1- بالنسبة للدقيق دائما نستخدمه ويكون بحرارة المطبخ . 2- ننخل الدقيق كي يعطي ملمساً ناعماً عند العجن ، وتتفكك ذراته . 3- لبن الزبادي يعطي طراوة للمعجنات . 4- البكم بودر يعطي هشاشة للمعجنات . 5- الخل الأبيض يساعد العجين على الانتفاخ . 6- الزبدة تعطي ليونة ومذاق طيب . 7- العجن مدة لا تقل عن عشرة دقائق للحصول على عجينة هشة وطرية عند الخبز . 8- تخمير العجين لابد منه لتنجح المخبوزات . 9- إشعال الفرن قبل الخبز بعشر دقائق ضروري حتى لا ينشف العجين داخل الفرن . 10- عجن الدقيق بالحليب الدافئ يساعد على تخمر العجين ويعطيه طراوة . 11- استعمال خميرة نشيطة غير منتهية المفعول والتأكد من صلاحيتها . 12- تغطية المعجنات