طبق المعادن والأوميغا3 - طبق البقلة النباتي ( الفتوش مثالاً ) .

-

السلام عليكم .



كلنا نعلم أن الخضراوات الورقية تتمتع بمزايا عالية لاحتوائها على الكثير والعديد من الفيتامينات ، والمعادن الضرورية لجسم الإنسان في كل مراحل حياته .
على سبيل المثال : نبات البقلة ( الرجلة ) ذات الأوراق الصغيرة الخضراء ، المشبعة بالمعادن والأوميغا3  الضروري للأطفال والكبار .

 فمن هذه النبتة نستطيع عمل أطباق شهية تغري الكبير والصغير بجمالها وحسن طعمها ( كطبق الفتوش الشهي ) .
وكذلك الحال هناك أطباقاً تقدم للنباتين كوجبة غنية بالمعادن والفيتامين تعود على الجسم بالخير الكثير ، كطبق ( البقلة ) بزيت الزيتون . 

المقادير :
  • حزمة بقلة .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • ربع كوب كزبرة خضراء .
  • 2 فص ثوم .
  • نصف ملعقة صغيرة الملح . 
طريقة التحضير :

1- تقطف أوراق ( البقلة – الرجلة ) وتغسل جيداً ، وتصفى من الماء .

 2- توضع في قدر مع كمية زيت الزيتون ، وتقلى حتى يتغير لونها .

 3- نغطي القدر ونترك البقلة تُطهى بالبخار ( دون أن نضع لها أي نقطة من الماء ) فالأوراق فيها نسبة من الماء تكفي لطهيها .

 4- بعد مرور 5 دقائق تقريباً نجد أن حجم الأوراق بدأ بالانكماش ، عندها نضع الكزبرة والثوم والملح .

 5- نحرك الخليط جيداً ثم نطفئ الغاز .

ملاحظة :
مدة الطهي لا تحتمل أكثر من 7 دقائق ، ويكون الطعام جاهزاً للتقديم مع حبات الفليفلة الخضراء الطازجة ، وقطع الليمون ، وحبات الفجل ، وتزين حسب الرغبة .

جربوها واستمتعوا بطعمها اللذيذ ، واستفيدوا من المعادن التي جعلها الله فيها ، بالإضافة للأوميغا3  الضروري لجسم الإنسان .

نتمنى لكم لقمة هنية وصحة وعافية من نصيحة كوم .


*-*---------------****---------------*-*



*-*---------------****---------------*-*

تعليقات

إرسال تعليق

English translation

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

مكيف المطبخ ( إيجابياته وسلبياته وضرورة مراوح الشفط ) .

-
صورة
السلام عليكم . شفاط ( الغاز - الفرن ) ومروحة الشفط لم تعرض بالأسواق وتركب بالبيوت من باب الكماليات ، أو زيادة في تحسين جمال المطبخ . فهذه الأدوات من أهم الأشياء التي تحافظ على نظافة المطبخ ، وتجدد هواءه ، وتزيل روائحه . فكثير من السيدات تعاني من انتشار بخار الطبخ في كافة أرجاء المنزل ، وتشتكي من التصاق مادة دبقة على أبواب خزائن المطبخ ، والباب ، والنافذة ، وتجد صعوبة في تنظيف جدران المطبخ بسبب تشكل طبقة من بخار الطبخ وخاصة بخار الزيت المقلي ، مع التصاق الغبار ، وتتساءل عن سبب ذلك ؟ وتتمنى أن تجد الحل المناسب الذي يقي مطبخها من مساوئ بخار الطبخ وزيت القلي . ومن باب تقديم النصيحة للجميع ، نقدم إليكم من نصيحة كوم الأسباب وطريقة علاجها : 1- إن عدم تركيب شفاط فوق الغاز لامتصاص بخار الطبخ ، والزيوت ، يجعل البخار حراً طليقاً ينتشر هنا وهناك ، دون أن يحده شيء . 2- وعدم تركيب مروحة الشفط تجعل البخار يلتصق على الجدران ، والأرض ، والنوافذ ، والابواب ، وحتى على أبواب خزائن الطبخ . 3- وقد تعمد ربة المنزل لتشغيل مكيف المطبخ ( سواء مكيف الشباك أو السبليت ) أثناء الطبخ ، لتب...
قراءة المزيد

ديكور لإخفاء فتحة التكييف / مكيف الشباك .

-
صورة
السلام عليكم . كثير منا يرغب باستبدال المكيفات القديمة - مكيفات الشباك - بمكيفات جدارية ، مكيفات السبليت ، لأنها أجمل منظراً ، وأخف ضجيجاً ، وأهنأ بالاً بالنسبة للمتواجدين في الغرفة ، بالإضافة إلى أنها صديقة للمنزل ، تحافظ عليه من الغبار ، والأتربة بعكس مكيفات الشباك المتعاقدة مع الغبار بإيصاله لأنحاء الغرفة في كل وقت ، وخاصة وقت العج . لكن تبقى مشكلة المكيف عند استبداله بالمكيف الجداري هل نتركه في مكانه ونقوم بتغليفه فقط ، ونحيله للتقاعد أم ماذا نفعل به ؟ الجواب : نقدمه لكم من نصيحة كوم عبر عدة خيارات تعتبر هي المفضلة لدى الجميع ، لسهولتها + جمالها + عدم تكلفتها . 1- تغليف مكيف الشباك بشكل جيد ، بواسطة التجليد الجاهز الذي يباع في المحلات ، ثم وضع ورق تغليف الهدايا أو غصن ورد أو رسمة ورقية جميلة فوق التغليف لإخفائه وإعطائه منظراً جميلاً . 2- فك المكيف وإزالته بالكامل ، وبعدها يتم إخفاء الفتحة بوضع قطعة حديد أوخشب داخل الفتحة وتثبيتها جيداً ثم توضع قطعة خشب في واجهة الفتحة ، وتثبت جيداً ، ثم يوضع عليها الصبغ ( البويا ) بنفس لون الجدار ويثبت عليها لوحة جميلة تعطي المكان ج...
قراءة المزيد

خطوة بخطوة لتنظيف وتعقيم / الحمامات / المرحاض .

-
صورة
السلام عليكم . الحمامات - المراحيض - دورات المياه - أماكن يلزمها التنظيف اليومي دون أي تقصير لأنها وكما تعلمون ، لو تركت دون اهتمام أصبحت مرتعاً للجراثيم والبكتيريا وغير ذلك . فالمطبخ ، والحمامات يجب أن تحظى بالدرجة الأولى في أولويات التنظيف وحتى التعقيم ، كما وأن نظافة كل منهما دليل على نظافة الساكنين واهتمامهم الذي يعكس ذوقهم الرفيع في بلوغ درجة الطهارة والنظافة . ولكي نحظى بدرجة عالية بنظافة الحمامات وما يتبعها أحببنا أن نشارككم من نصيحة كوم الخطوات التي تضمن لكم نظافة ورائحة زكية ، بوقت قصير وجهد قليل . الحمامات المتواجد بداخلها ( المرحاض ) : 1- بشكل يومي تفريش داخل المرحاض بأي سائل مخصص لذلك ، أو معطر ، أو أي مادة تنظيف نرغب بها . 2- سكب القليل من الكلوركس داخل ( حفرة المرحاض ) كل أسبوع ، فهي تقوم تلقائياً بإزالة الاصفرار والأوساخ العالقة من دون الحاجة للفرك أو الجهد . 3- استخدام الفلاش كل أسبوع لتنظيف زوايا المرحاض وجوانبه ، وإزالة الرائحة ، والبكتيريا ، وإرجاعه نظيفاً متلألأ وجديداً . 4- يجب الحذر - وأخذ العلم - عدم استخدام الكلوركس مع الفلاش بنفس ...
قراءة المزيد

بروستد دجاج مقرمش بمساعدة قدر الضغط الكهربائي ( إديسون ) .

-
صورة
 السلام عليكم . جميلٌ أن نستفيد من التقنية المتاحة بين أيدينا كالأجهزة الكهربائية ، وأدوات المطبخ الحديثة وغيرها ، طالما أنها تلبي حاجاتنا وتعطينا النتيجة النهائية بشكل مرضي بوقت قصير ، وبجهد قليل . وهذا ما سنتحدث عنه الآن ، وسيكون ضيف مقالتنا :  قدر الضغط الكهربائي الحديث المطور ( إديسون ) مثالاً . ذاك القدر الذي ذاع صيته في كل مكان ، وباتت كل ربة منزل تقتنيه وتجعله ضمن حاجياتها المفضلة في المطبخ ،  وقد قمنا بعمل عدة وصفات لذيذة وسريعة في قدر الضغط الكهربائي المطور ( إديسون ) وأحببنا أن نشارككم هذه الوصفة الرائعة ، نظراً لعشق الناس لعمل ( دجاج بروستد مقرمش ) بوقت سريع، بعيداً عن التعقيد ، والتعب وغير ذلك . فتعالوا معنا قراءنا الكرام لمتابعة خطوات العمل بشكل منظم ومرتب . المقادير : 1- دجاجة مقطعة قطع صغيرة أو كبيرة . 2- ماء + ملح + خل لنقع الدجاج . 3- توابل حسب الرغبة : كالبهارات والثوم والبابريكا والكمون وغيرها . 4- بقسماط ودقيق لتغليف الدجاج . 5- زيت لتحمير وقرمشة الدجاج . 6- قدر ضغط كهربائي مطور ( إديسون ) أو غيره . طريقة التحضير : 1- نأتي بالدجاجة ونقسمها حسب ...
قراءة المزيد

صوت الباب المزعج - زقزقة الباب كيف أخفيها .

-
صورة
السلام عليكم . حاجات المنزل بمختلف أشكالها وأنواعها ، يصيبها الكسل أو العطل مع كثرة الاستخدام ، فتصبح بحاجة للصيانة ، أو الترميم ، أو التزييت أو غير ذلك . ومن بين الحاجات التي تسبب إزعاجاً لأفراد الأسرة خاصة ( عند وجود طفل صغير ) تؤرقه وتزعج نومه صوت الباب ( الزقزقة ) التي تصدر منه نتيجة احتكاك ( المفصلات ) ببعضها بسبب جفاف الزيت نتيجة الاستعمال المتكرر ، فكل ما تم فتح أو اغلاق الباب نسمع هذا الصوت الغير مرغوب به . لكن البعض يسعى لحل المشكلة ، ويتدارك الأمر ويبحث عن الطريقة المريحة التي تعيد الباب لسابق عهده ، وتصرف عنه الأصوات المؤرقة لأفراد العائلة . والحل بسيط جداً ومجانياً أيضاً : 1- نحضر ملعقة زيت زيتون ( أو زيت نباتي نظيف غير مستخدم ) ونمسح بإصبعنا على مفصلات الباب من الداخل والخارج ، بحيث يلامس الزيت كافة سطح المفصلات . 2- وبعد الانتهاء من عملية التزييت نمسك يد الباب ونبدأ بفتح وإغلاق الباب ( مرجحته ) حتى يتغلغل الزيت للزوايا داخل المفصلات . 3- وإن وجدنا أن الصوت لم يختفي تماماً نكرر عملية مسح المفصلة بالزيت ثم نمرجح الباب . وبذلك نكون قد أرحنا أ...
قراءة المزيد

سلق حبات القمح مع النكهات .

-
صورة
السلام عليكم . حبات القمح من الحبوب التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وفوائد لا حدود لها ، وبالتالي فهي ضرورية لبناء جسم الأطفال ، والحفاظ على أجسام الكبار .  وبما أن رغبات الناس تتفاوت وأذواقهم تختلف فإننا نقدم إليكم من نصيحة كوم : طريقة سلق حبات القمح مع تعداد النكهات التي يمكن أن تصنعوا منها طبقاً يناسبكم : 1- نأتي بحبات القمح ، نغسلها جيداً بعد أن يتم تنقيتها من الأحجار الصغيرة إن وجدت . 2- ثم نضعها بقدر على النار ونضع عليها كمية كافية من الماء .  3- وعندما يغلي الماء نكشف القدر قليلاً حتى يتسنى للبخار أن يخرج من القدر دون أن تخرج فقاعات الماء من القدر وتنسكب على جوانبه . 4- وعندما يتم امتصاص الماء نضع مقداراً آخر من الماء الساخن أو المغلي طبعاً ، والحاجة للماء تختلف حسب نوعية حبة القمح . 5- وعندما نرى الحبة بدأت تتفتح ، وتعطي ثقلاً في الماء نكون قد وصلنا تقريباً للمرحلة المطلوبة . بعدها .... ** نهدئ النار مع ترك الغطاء مكشوفاً قليلاً مع إضافة كمية بسيطة من الماء المغلي ليكمل استواء ** ثم نتذوق الحبات ، فإن أردناها بدرجة معينة من الاستواء نكتفي بها ، و...
قراءة المزيد

أفكار بسيطة تريح الأم في التربية / تدريب الطفل الاعتماد على نفسه .

-
صورة
السلام عليكم . في مرحلة عمرية من حياة الطفل ، يحاول جاهداً أن يعتمد على نفسه في كثير من الأشياء ، كأن يأكل وحده ، أو أن يلبس وحده او غير ذلك . ولكنه يتعب لعدم قدرته على الاعتماد على نفسه ويتعب أمه لتعنده ورفض مساعدتها له ، وتقع الأم في حيرة من أمرها ، كيف تتعامل مع طفلها في هذه المرحلة ، وتبدأ رحلة أخذ الخبرات واستشارة الأمهات اللواتي خضن التجربة مع أطفالهن . ومن باب تقديم النصيحة ومشاركة التجارب نقدم لكل أم عبر منصتنا - نصيحة كوم - أفكاراً سهلة للتعامل مع الطفل وتدريبه بطريقة لطيفة للاعتماد على نفسه . 1- تعليم الطفل على لبس نعليه بطريقة صحيحة : اختاري لطفلك نعلاً ( شبشب ) يكون لها اكسسواراً إن أمكن على الجانبين حتى تتمكني من تعليمه على لبسها بشكل صحيح ، مثلاً : نقول له هذه للرجل اليمين ، وهذه لليسار شوف الاكسسوار كيف متباعد ، لو لبست النعال بشكل خاطئ شوف كيف يصير الاكسسوار بجانب بعضه ،  لفت نظره لذلك مع التدريب المستمر يجعله يحفظ الطريقة تماماً . إن لم يكن بنعاله اكسسوار : اجعلي على القطعة اليمين نقطة من مناكير ( طلاء ) الأظافر ، أو نقطة من كركتر ( مزيل ) المدر...
قراءة المزيد

مسحوق الشبة لإزالة رائحة العرق بطريقة جديدة .

-
صورة
السلام عليكم . ليس عيباً أن نبحث عن أشياء ننظف بها أجسامنا كي تتمتع برائحة نظيفة ، ونذهب عنها ما يؤذينا ويؤذي من حولنا ،  فترانا نبحث في الصيدليات عن أنواع تناسب أجسامنا وتعود علينا بالنتيجة المرضية ، فالخيارات كثيرة ، ولله الحمد . لكن يبقى هناك شيئاً يزعج الجميع من جراء استعمال كريمات ومزيلات العرق هو صبغ الملابس خاصة ذات اللون الأبيض . وبما أن المواد الطبيعية لا تحتوي على مكونات صابغة للملابس ، نجد كثير من الناس يستخدمون الشبة في إزالة رائحة العرق ، ويرتاحون لنتائجها . ومن قبيل إيصال الفائدة للجميع نقدم لكم من نصيحة كوم طريقة عمل كريم مسحوق الشبة لإزالة رائحة العرق : الطريقة الأولى : 1- نأتي بعلبة صغيرة لها غطاء وتضع فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من مسحوق الشبة الناعم ، ونضع فوقهم إما ملعقة كريم مرطب للبشرة أو ملعقة من ماء الورد أو ماء عادي أو ماء معه نقطة مسك ، لكم الخيار في ذلك . 2- المهم الحصول على خليط كريمي قابل للدهن على الجلد . 3- يحفظ الخليط بعلبة محكمة الإغلاق ويستخدم بعد الاستحمام بكل أمان . 4- هذه الطريقة ربما لا توقف خروج العرق كلياً بل تخففها كثيراً...
قراءة المزيد

مشروب الكراوية للطلق وبعد الولادة - النفاس -

-
صورة
 السلام عليكم . تعتبر الكراوية من الأعشاب التي تحظى برائحة جميلة وطعمة أجمل ، فقد اعتاد الناس في بلاد الشام على غلي حبوب الكراوية بعد طحنها ، وتقديمها في مناسباتهم ( مناسبات الولادة ) ،  وفي غالب ليالي الشتاء الباردة ، يرغب الناس عادة لغلي الكراوية والاستفادة منها في طرد الغازات المتجمعة في البطن نتيجة البرد وحالات الجو الشديدة . وبما أن معظم الناس لم يتسنى له معرفة هذه النبتة ، أو حتى تذوقها ، نقدم لكم في نصيحة كوم لمحة سريعة عن فوائدها ، وطريقة تحضيرها، وتقديمها . فوائد الكراوية : 1- تعتبر الكراوية طاردة للغازات ، ومريحة للبطن والأمعاء ، كما أنها تلين عضلات الرحم وتفك تقلصاته ؛ لذلك تعتبر مشروباً مفيداً بل وضرورياً للأمهات اللواتي في مرحلة الطلق ، فإن فوائد الكراوية باتت ملموسة بشكلٍ واضحٍ عند من جربها ، من الأمهات اللواتي كنّ في هذه المرحلة ( مرحلة الوضع ) . 2- كذلك الحال فإن فنجان الكراوية ضروري للأم النفساء فإنه يزيد من كمية الحليب ، ويريح بطن الأم النفساء من التقلصات والتشنجات المؤلمة، التي ربما تنتقل للطفل الرضيع عن طريق حليب الأم ( حسب التجربة ) . 3- والكر...
قراءة المزيد

أسهل طريقة لعمل الجبنة البيضاء الناعمة بالسمسم والحبة السوداء .

-
صورة
السلام عليكم . الجبنة البيضاء ، سيدة المائدة في الصباح لما لها من قيمة غذائية عالية ، فهي مشبعة بالكالسيوم الضروري لبناء العظام عند الأطفال ، وإمداد الجسم بالكالسيوم المطلوب عند الكبار . وعادة ما نجد أنواع الأجبان البيضاء بموديلاتها المختلفة فمنها : القالب العادي - ومنها المشللة - ومنها الجبن المضفور وغير ذلك . ومن مبدأ في كل زيادة خير نقدم إليكم أبسط  وأسرع طريقة لعمل الجبنة الناعمة بالسمسم والحبة السوداء . 1- نأتي بقالب الجبنة نغسله جيداً ، نقطعه لعدة قطع ، ثم نصب عليه الماء المغلي ، نتركه ربع ساعة ثم نصفيه . 2- وبالشوكة أو بالملعقة نهرسه حتى يتفتت ثم نضع ملعقة من الحبة السوداء وكذلك الحال ملعقة من السمسم المحمص ونحركهم جيداً . 3- نضعهم في صحن التقديم ونرش على الوجه كمية صغيرة من الحبة السوداء والسمسم ، وتقدم مع الخبز والشاي . إن كان قالب الجبنة مالحاً لا داعي لإضافة الملح عند التتبيلة، أما إذا كان قالب الجبنة خالياً من الملح ، فلكم أن تضيفوا مقدار الملح الذي يناسبكم . نتمنى لكم الفائدة والمتعة بكل وجباتكم / نصيحة كوم .   *-*---------------****---------------...
قراءة المزيد