الطبق الصحي السريع بطاطس باللحم المفروم - مناسب للأطفال وأصحاب الحمية -
السلام عليكم .
ولكل نوع محبيه ومشجعيه ، وقد نجد أن الأطفال والمرضى وأصحاب الحمية يختارون البطاطس كصنف يعتمدون عليه في وجباتهم ؛ لأنه يلائم مزاجهم ، ويسهل التعامل معه من حيث إعداد الطبق وسرعة تحضيره .
من ذلك مثلاً :
طبقنا اليوم الذي سنتكلم عنه ، الطبق الصحي السريع البطاطس باللحم المفروم ، الذي يعتبر طبقاً شهياً ولذيذاً مناسباً للأطفال وأصحاب الحمية ومرضى جهاز الهضم ، فلنتابع معاً المقادير وطريقة التحضير .
المقادير :
- 2 حبة بطاطس .
- ربع كوب لحم ناعم مفروم هبرة ( بدون دهن ) .
- بصلة يابسة حجم صغير .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- ربع ملعقة صغيرة بهار مشكل .
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي أو ملعقة زبدة .
- ماء للطبخ ( حسب حاجة البطاطس للاستواء ) .
1- في قدر على النار نضع مقدار الزيت أو الزبدة مع مربعات البصلة اليابسة ونقليها حتى تذبل .
2- نضع مقدار اللحم المفروم ونقلبه مع البصل حتى يتغير لونه ونضيف إليه البهارات ونقلبها جيداً .
3- نأتي بمربعات البطاطس المقطعة صغيراً ونقلبها مع اللحم والبصل والتوابل حتى تتشرب النكهة قليلاً .
4- نغمر حبات البطاطس بالماء فقط ( دون الإكثار منه ) .
5- نغطي القدر ونتركه على نار قريبة من الوسط حتى تتشرب حبات البطاطس كل الماء .
6- نراقب درجة النضوج والاستواء حسب رغبتنا ، فإن أردنا حبات البطاطس لينة كثيراً نضع القليل من الماء تدريجياً حتى نصل للحد المطلوب مع تعديل الملح أيضاً .
7- نطفئ النار ونترك القدر يرتاح قليلاً ثم يوضع في صحن التقديم ، ويقدم ساخناً مع اللبن الزبادي أو حبات البندورة الطازجة وأوراق النعنع الأخضر أو غير ذلك من المقبلات المختارة .
ملاحظة :
- بإمكان الأم أن تهرس حبات البطاطس وتطعمها لطفلها بالملعقة حتى يتغذى ويستفيد .
- ملائمة جداً لأصحاب الحمية البعيدة عن المقليات والدسم والدهن الكثير .
- ملائمة جداً لمرضى الجهاز الهضمي ومشاكل المعدة والقولون .
جربوها واستفيدوا منها واجعلوها في قائمة أطباقكم ربما احتجتم إليها يوماً ما نصيحة كوم تتمنى لكم ( موفور الصحة والعافية على الدوام ) .
*-*---------------****---------------*-*
تعليقات
إرسال تعليق