نصيحة كوم

السلام عليكم . البيتزا من الأطباق اللطيفة ، يعشقها الكبار والصغار ، ويبتسم لها فم الجائع والشبعان ، لأنها مرنة وعملية للإفطار ، وللغداء ، والعشاء ، والمناسبات ، والوجبات السريعة وغير ذلك . وللبيتزا مجالها الواسع في التحضير ، فلكل منا طريقته في تحضير الصوص ، والخضراوات و قطع الدجاج أو اللحم التي يتم وضعها كطبقة شهية على صينية البيتزا ، بالإضافة للأشكال المتعددة التي يتم تقديمها في المطاعم والمناسبات . ومن أسهل الأشكال التي لا تحتاج إلى خبرة ، كفرد العجين ، واستعمال الشوبك وغير ذلك ، عمل أقراص البيتزا السريعة . المقادير : 1 كوب دقيق منخول . 1 كوب حليب دافئ أو ماء دافئ ( أكثر أو أقل حسب حاجة العجين ) . 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة . 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم . 1 ملعقة صغيرة خل أبيض . 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي ( روب ) . 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي . رشة ملح . نضع المكونات جميعها إما في جهاز العجان ، أو تعجن باليد ، ثم توضع بوعاء مدهون بالزيت وتغطى بنايلون وتوضع بمكان دافئ وننتظرها حتى تختمر .  وبعد أن تتخمر نأتي : 1- بصينية الخبز وندهنها جيداً بالزيت النباتي أو نضع فيه

السلام عليكم . ثمرة البصل ... ثمرة لا تكاد تخلو منها وصفة من وصفات الأكل ، لأنها تكسب الطعام مذاقاً رائعاً ، وتقضي على زفرة ( زنخة ) اللحم الأبيض والأحمر ، وتعطيه طعماً لذيذاً . لكن دائماً تقابل ربة المنزل مشكلة تقطيع البصل لما له من تأثير قوي على العين ، فهو يهيج دمعها ويحرقها ، فتلجأ ربات البيوت لاقتناء قطاعات البصل إما الكهربائية أو القطاعات اليدوية . لكن ما العمل : إذا كانت ربة المنزل لم يتوفر لديها هذا البديل ؟؟ نقدم إليكم من نصيحة أفكاراً جربناها وأعطتنا نتيجة مقبولة ، نوعاً ما ، عسى ان تستفيد منها ربات البيوت بإذن الله . 1- بعد تقشير حبة البصل اقطعيها نصفين واغسليها بالماء ، حتى تخف رائحتها ، ويذهب الماء المتجمع بداخلها الذي يؤذي العين عند تقطيعها . 2- استخدمي النظارة الشمسية على عينيك فإنها تخفف بدرجة 90 بالمئة من الحرقة المزعجة وتتفادين ذرف الدمع أيضاً . 3- افتحي شباك المطبخ عند تقطيع البصل ، فجريان الهواء يخفف كثيراً من إزعاج العين وحرقتها . 4- عند تقطيع كمية كبيرة من البصل حاولي أن تغادري المكان لثوان ثم عودي إليه ، لتخففي من إزعاج العين ، وت

السلام عليكم . لا بد أن يكون في كل بيت بعض التحضيرات الطبية البسيطة والاسعافات الأولية ؛ التي تلزم وقت الضرورة . وغالباً تحتفظ الأسر بمجموعة من الأدوية التي لا غنى عنها ، كالمسكنات ، وخافضات الحرارة ، والمعقمات ، وغير ذلك . فالصيدلية المنزلية ضرورة لابد منها في كل بيت ، وعلى كل أب وأم أن يستعدوا للطوارئ المنزلية ببعض الأمور الطبية التي تغنيهم عن الذهاب للمستشفيات والمستوصفات إن لزم الأمر في الحالات الخفيفة . وسوف نذكر بعض الأساسيات التي يجب أن نزود صيدلية منزلنا بها ، لتكون مرجعاً لنا إن حصل طارئ ، أو شيء يستدعي ذلك لا سمح الله : 1- الإسعافات الأولية :  شاش . لاصق طبي . بودرة معقمة للجروح . محلول معقم لإزالة ضماد الشاش . معقم جروح ( الأحمر ) . قطن معقم . 2- أدوية : مسكنات . خافضات حرارة . ملينات للإمساك . شراب سعال للأطفال . كريم للحروق . مرهم مسكن متعدد الاستخدامات . حب للإنفلونزا . حب مص مطهر للحلق . 3- أدوات أخرى : ميزان حرارة . كيس ماء ساخن . شاش . كمادات . ميزان ضغط . رباط لالتواء ورض القدم . هذه أهم الإستطبابات التي تلزم صيدلية المنزل

السلام عليكم . ربما يستغرب القارئ الكريم من فكرة هذا المقال ويظن أن هناك خطأ ما في العنوان .... لكنه : همسة في أذن ربة المنزل ، لعمل فكرة لطيفة تدعو أفراد عائلتها لطاولة البوفيه المفتوح بدون تعب ولا جهد . فكل ربة ربة يتبقى لديها كمية بسيطة من الطبق الذي أعدته لأسرتها للغداء ، وهذا حال كل يوم . والطعام الزائد إن بقي في الثلاجة لعدة أيام ولم يؤكل ، كان مصيره التلف والفساد . ونحن في نصيحة كوم من باب إهداء الأفكار للاستفادة منها نقدم هذه الفكرة اللطيفة لكل أم ربما الكثير منا يفعلها ، لكن نحن نقدمها لمن لم تخطر على باله ، ليستفيد منها : 1- عند بقاء الطعام في القدر ، اجعليه في علبة محكمة الاغلاق وضعيه في الفريزر . 2-  عند تجمع نوعين أو ثلاثة ، لا تدعيهم لأكثر من أسبوع في الفريزر ، حتى لا يفقد الطعام نكهته ، وتمتلئ المساحة بدون فائدة . 3- اخرجي الأنواع المتواجدة في الفريزر والبراد (الثلاجة) وأعيدي تسخينها بشكل جيد ، ثم اجعليها على مائدة الغداء ، مع عمل طبقاً من السلطة أو الفتوش ، أو المتبلات ، حسب نوع الطعام الذي لديك ، واصنعي نوعاً من الحلا الخفيف ، والعصير الطبيعي ، وضعيه

السلام عليكم . تطمع السيدات عادة بانتقاء قدور الطبخ ذات الميزة الجيدة من حيث جودة الصنع واحتباس الحرارة والسرعة في انجاز مدة الطهي . فالوقوف في المطبخ ساعات طويلة أمام الغاز ( الفرن ) في أيام الحر أو في شهر رمضان متعب لربة المنزل كثيراً ، فتسعى السيدات دائماً للاستفادة من خبرات ربات البيوت في تحصيل معلومات وكيفيات جيدة تنجز المهام ، وتعطي نتيجة مرضية بنفس الوقت . ونحن هنا في نصيحة كوم نشارككم بعض الأفكار المجربة في مدة طهي بعض الأطعمة في قدر الضغط العادي ( قدر ضغط ) . 1- سلق اللحم :  بعد أن نقوم بإزالة الريم من اللحم نغلق القدر ،  وبعد أن يغلي الماء مع اللحم ويعطي القدر إشارة بذلك نخفف النار على أهدأ شعلة ونتركه ساعة ثم نطفأ الغاز وننتظر القدر حتى يتخلص من بخاره ثم نفتحه ، وهنا لكل انسان ذوقه إن كنتم ترغبون باللحم المستوي بدرجة عادية فالساعة تكفيه ، وإن كنتم ترغبون بالاستواء الذائب اتركوه ساعة وربع . 2- سلق الحمص والفول :  ينقع بالماء البارد ليلة كاملة أو بالماء المغلي ساعة كاملة ثم يوضع في القدر ، وبعد أن يعطي القدر إشارة بالغليان نخفف النار على أهدأ شعلة ونتركه ساعة وربع

السلام عليكم . الدجاج من المأكولات التي لا غنى عنها في كثير من الأطباق العربية ، ولما يتمتع به لحم الدجاج من شعبية كبيرة فإننا نجد التفنن في طهية ، وفي تتبيله ، وفي تحضيره ما يزيد عن عشرات الوصفات . والذي يحوز على المرتبة الأولى من الطهاة والطباخين هو من يقدم الدجاج بنكهة طيبة وبدون رائحة (الزفرة) الزنخة. ومن باب المشاركة في التجارب نقدم لكم في نصيحة كوم طريقة سلق الدجاج بدون رائحة - وبقدر الضغط العادي. الطريقة : بعد تنظيف الدجاج وغسله بالماء والخل ، في قدر على النار نضع فيه كمية بسيطة من الزيت أو خليط من الزبدة والزيت ونحمر الدجاج حتى تتسكر مسامه - خاصة إذا كانت الدجاجة مقطعة إلى أقسام . ( العملية تتحمل من 8 - 10 دقائق ) . نضعها في قدر الضغط ونصب عليها الماء المغلي ونضيف المطيبات ( ورق الغار + قرفة + هيل + فلفل أسود + بهار مشكل أو بهار دجاج + بصلة مقطعة * قطع صغيرة * + ملعقة سمن + ملح ) . نغلق القدر جيداً ننتظر حتى يغلي الماء تماماً في القدر بناء على الإشارة الصادرة من قدر الضغط ، نخفف النار على أهدأ شعلة ، ونتركه 30 دقيقة - نصف ساعة إن رغبنا بلحم طري مستوي غير ذائب ، أ

السلام عليكم . في كل مناسبة ، وفي كل فرحة يرغب الناس بتعليق البالونات بأشكال مختلفة ،  وغالبا ما يلجأ أصاحب المناسبات للمحلات المختصة بالتزيين حتى يحصلوا على البالونات بكل سهولة . لكن ماذا لو كان الجو غير مناسب للخروج من المنزل ؟! ونحن على عتبات شهر رمضان ، والأطفال يرغبون بالابتهاج بقدوم الشهر ، وتزيين غرفهم ، والصالة  بالبالونات والفوانيس والأعلام وغير ذلك . الأمر جدا بسيط ...... نصيحة كوم تقدم لكم أبسط طريقة لنفخ البالون . أولاً : هذه الأداة التي نستخدمها لتعبئة الماء أو الزيت نضع البالون في الجزء المحزز ثم نقوم بالضغط على  اليد ، فيدخل الهواء للبالون ، وينفخه ، نستمر بالضغط حتى نصل على حجم البالون المطلوب ،  نسحبه بحذر ونربطه ونستخدمه . ثانياً : هذه الأداة عملية ومريحة وسعرها بسيط بإمكان أي طفل أن يستخدمها بكل سهولة وذلك : بإدخال فوهة البالون بالقسم المدبب . ثم القيام بعملية الدفع لإدخال الهواء بواسطة القسم المرن المخصص لذلك . نصيحة كوم : تتمنى لأطفالكم السعادة والسرور .    *-*---------------****---------------*-* للاطلاع على قسم ( فعاليات رمضان ) / اضغط هنا  

السلام عليكم . هذا المقال مقدم كهدية من نصيحة كوم لكل أم رزقها الله بمولودها الأول . فالأمهات عادة يكتسبن الخبرة بشكل تدريجي بعد توالي الولادات واستقبال المواليد ؛  فكل ما زاد عدد الأطفال زادت الخبرة عند الأمهات . لكن تبقى الأم صاحبة التجربة الأولى ربما لا تجد من يقدم لها النصيحة لسبب البعد عن أمها أو أي سبب آخر . لذلك أحببنا أن نقدم بعضاً من الأمور في كيفية الاعتناء بالطفل الرضيع حديث الولادة لنساعد الأم على ذلك : 1- من البداية : احملي طفلك برفق وتجنبي إعطائه للأطفال حفاظاً على عاموده الفقري من الالتواء . 2- إذا كان الجو بارداً البسيه ثياباً سميكة ولفيه بالبطانية ( حرام أطفال ) ولا تنسي القبعة على رأسه . 3- إذا كان الجو حاراً لا تعرضيه لهواء المكيف مباشرة ، اجعلي مكانه في ناحية الغرفة بحيث لا يكون الهواء مسلط عليه مباشرة ، وألبسيه ثياباً رطبة ذات أكمام طويلة ( بيجامة من قطعتين ) مثلاً ، حتى لا يشعر بالحر ولا بالبرد . 4- لا تقومي بإدخال الطفل للاستحمام كل يوم إذا كان الجو بارداً ، يكفيه كل 3 أيام مرة ، فالطفل الرضيع يتاثر من البرد بشكل سريع ، أما إن كان الجو ح

السلام عليكم . لكل مناسبة عامة كانت أو خاصة طابعها الخاص وترتيباتها المميزة ، سواءً فيما يتعلق : بالتحضيرات والتوزيعات والضيافات وغير ذلك . ومن المناسبات السعيدة المحببة للصغار مناسبات الأعياد ، والتوزيعات الجميلة التي تسعد الطفل وتبهج  قلبه . فقد تعودنا عندما كنا صغاراً أن نستقبل العيد وننتظر توزيعاته  المفرحة بكامل البهجة والسرور . وقد تفنن الناس بتطبيق الأفكار الجميلة  والمتنوعة في تحضير توزيعات العيد بأشكال وأحجام مختلفة ، تسعد الطفل ، وتحاكي ذوقه . وبما أننا على عتبات عيد الأضحى المبارك أحببنا أن نعرض لكم قراءنا الكرام بعضاً من الأفكار الجميلة لتوزيعات العيد عسى أن تستفيدوا منها في تحضير توزيعاتكم المقدمة في عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا وعليكم باليمن والبركة وكل عام وأنتم بخير :   *-*---------------****---------------*-* للاطلاع على قسم ( فعاليات رمضان ) / اضغط هنا   *-*---------------****---------------*-* رابط قناة نصيحة كوم في اليوتيوب / اضغط هنا رابط حساب مدونة نصيحة كوم في الانستغرام / اضغط هنا رابط قناة نصيحة كوم في التيليجرام / اضغط هنا

 السلام عليكم . اعتاد الناس على تقديم أصناف المعمول ( التمر - الفستق - الجوز ) في المناسبات والأعياد ، كنوع فاخر ولذيذ ، يرضي الأذواق ، ويسعد المتذوق ، ويبهج الناظر إليه ، فرائحة المعمول ومنظره تشد الشخص لتناول حبة منه مهما كان على درجة من الشبع ، إلا أن بعض السيدات تحسب حساب الوقت الطويل في تحضير هذا الصنف من الحلويات لذلك تجدهن يعمدن للمحلات لشرائه جاهزاً مجهزاً ولو بنكهة أقل لذة من المحضر بالمنزل . لكن في نصيحة كوم أحببنا أن نهديكم هذه الطريقة السريعة والسهلة والجميلة مع مقادير بسيطة لأبعد حد ، فمدة التحضير والتشكيل والخبز لا تتجاوز النصف ساعة ويكون المعمول جاهزاً للأكل . المقادير : 1 كوب طحين . أصبع زبدة . 2 حبة جبنة مثلثات أو مربعات ( اختياري ) . نصف ملعقة صغيرة محلب ناعم . ربع كوب سكر بودرة ( أو أكثر حسب الرغبة ) . مقادير الحشوات : تمر معجون . قرفة أو هيل ( حسب الرغبة ) . ملعقة صغيرة سمنة للنكهة . ---------------------------------------------------------- جوز مطحون أو فستق . ملعقة صغيرة سكر بودرة  ملعقة صغير سكر ناعم  2 ملعقة صغيرة ماء زهر ( أو أكثر حسب الرغبة ) .  ملعقة سمنة وم

السلام عليكم . هل فكرتم يوماً لماذا يُمنع الأطفال الصغار من تناول منتجات القمح كالبسكويت - والخبز - والكيك وغير ذلك قبل عمر السنة ؟ وهل عرفتم سبب إصابة الأطفال بسوء الامتصاص وهم صغار (  دون عمر السنة ) . الإجابة : كثيراً ما نقدم الأشياء رغبة منا بحسن الخدمة ، وزيادة الاهتمام ، دون أن ندرك أن وراء ذلك شراً يختفي ، يخرج أنيابه ويهدم ما أردنا بناءه . هذا حال الأم .... عندما يكون طفلها الصغير ( بعمر الأشهر ) ترغب أن تمسكه قطعة بسكويت ( سادة ) ليتسلى بها ، أو ليسكت نفسه ويقلع عن البكاء ، أو تعمد لوضع قطعة خبز صغيرة في فمه ليعتاد على مضغ الأشياء أولاً ويغير طعم الحليب الملازم له ثانياً . دون أن تدرك أن ذلك ربما يؤدي لأذية أمعاء الطفل ، لعدم تحمل المواد الموجودة في حبات القمح . وأن ذلك سوف يأخذها لمسلسل من العلاجات التي تأخذ وقتاً طويلاً كانت بغنى عنها ، لو ابتعدت عن مشتقات القمح ، ريثما يكبر الطفل ويتجاوز السنة من عمره . فإلى كل أم نقدم إليها هذا المقال ، حفاظاً على صحة طفلها ، ولتكون واعية لهذا الأمر ، وتستفيد من خبرات الآخرين حتى لا تقع بفخ هذا الأمر ( سوء الامتصاص ) .