طرق متعددة لتسخين الطعام / اختاروا طريقتكم في تسخين طعامكم .

-

السلام عليكم .



خيارات متعددة نضعها بين أيديكم لتحصلوا على طبق ساخن وشهي ، دون عناء أو مشقة ، فكل إنسان له قناعته ورغبته بطريقة التسخين التي يراها فعالة لديه ، فهناك الطريقة المعروفة لدى كل الناس :

1- الغاز :

هي الطريقة الأولى منذ القديم في تسخين أطباق الطعام .


2- الفرن :

يعمد بعض الناس لتسخين الفرن ووضع طبق الطعام داخله ليكتسب حرارة ويحصل على التحمير .

3- الميكرويف .




4- تسخين الطعام على البخار :

  • إما بوضع طبق للطعام في قدر المنتو .


  • أو بوضع صحن الطعام على وعاء فيه ماء حتى يتم التسخين بواسطة البخار .

5- القلاية الهوائية :



 تحمى قبل دقائق ثم يوضع فيها الطعام المراد تسخينه ( بيتزا - معجنات - حبة أوزي - قطع الدجاج والسمك - سمبوسة - حبات الفلافل - الكبة - الكفتة - البرغر - المعروك - الخبز ) ، ثم تترك 5 دقائق أو 7 دقائق حسب ذوقكم الشخصي بالحصول على الحرارة المناسبة لنوعية الطعام المراد تناوله .

للاطلاع على أطباق شهية من القلاية الهوائية / اضغط هنا

 *-*---------------****---------------*-*

تعليقات

إرسال تعليق

English translation

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

التمر .... وعلاج الدوخة والدوار وقلة الاتزان .

-
صورة
السلام عليكم . قال تعالى : ( وهزي إليك بجذع النخلة ... ) . النخلة شجرة مباركة ، وثمرها طيب ، تتعدد الأصناف فيها والأشكال ، وتتنوع فيها الطعوم والأحجام . فلا أحد منا لا يعرف تمر المدينة المباركة . ولا أتصور أن أحداً أبداً لم يتذوق الرطب أو أي نوع من التمور التي ربما يصعب حصر الأصناف الكثيرة منها . فوائد التمر : 1- ثمرة غنية بالفوائد الضرورية للجسم : كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وغيرها ... 2- وهي العلاج الأول والأقوى لفقر الدم ، فتناول حبات التمر كل يوم ضرورة لابد منها لرفع نسبة خضاب الدم عند من يعاني من هبوطه . 3- والتمر العلاج الأول في معالجة ومحاربة ( إن صح التعبير ) الدوار والدوخة ، وعدم الاتزان ، خاصة عند من يعاني ذلك عند الاستلقاء ، أو عند النهوض من النوم . فتناول حبات من التمر ، كل يوم ، والمتابعة على ذلك أسابيع أو شهور ( حسب الحاجة لذلك ) يوصلنا للنتيجة المطلوبة بإذن الله . خاصة التمر الخلاص ( تمر مدينة الأحساء ) فإنه ذو طعم لذيذ ، وقيمة غذائية عالية ، وقدرة وضعها الله فيه على معالجة الجسم وإعادة اتزانه ، وصرف الدوار عنه ، أو الدوخة، وزيادة رفع خضاب ا...
قراءة المزيد

الكبة الدلوعة - كبة بالصينية .

-
صورة
السلام عليكم . هل فكرتم يوماً لماذا سميت الكبة بالصينية : بالكبة الدلوعة ؟؟ الجواب : لأنها حصلت على شهادة عالية في المذاق اللذيذ ، والشكل الأنيق ، وتنتمي إلى عائلة أشهر الأطباق ، وأطيبها : أطباق الكبة اللذيذة ، وتحمل وسام أسرع نوع في التحضير بين مثيلاتها : الكبة المقلية أو المشوية ، فما هي إلا 15 دقيقة وتكون متربعة في صينية الخبز ، تحمل بين طياتها اللحمة الناعمة المبهرة بالنكهات والمدعمة بقطع البصل الناعم ، صديق اللحم المفروم في كل وقت . ولمحبي هذا الطبق ، نقدم إليكم اليوم مقادير وطريقة عمل الكبة الدلوعة بأسهل طريقة ، وألذ طعم . المقادير : 2 كوب برغل ناعم . 2 حبة بطاطس أو ( نص كوب لحم مفروم ناعم ) . بصلة صغيرة . ملعقة ملح . ربع ملعقة بهار مشكل . ربع ملعقة فلفل أسود . نصف ملعقة كمون ناعم . **( تعديل المقادير بالزيادة أو النقصان حسب الرغبة )** للحشو : واحد ونص كوب لحم مفروم ناعم . بصلة كبيرة . 2 ملعقة سمنة . نصف ملعقة بهار مشكل . نصف ملعقة فلفل أسود . نصف ملعقة كمون ناعم . ربع ملعقة شمر ويانسون ناعم . طريقة التحضير : 1- نغسل البرغل بشكل سريع ون...
قراءة المزيد

بروستد دجاج مقرمش بمساعدة قدر الضغط الكهربائي ( إديسون ) .

-
صورة
 السلام عليكم . جميلٌ أن نستفيد من التقنية المتاحة بين أيدينا كالأجهزة الكهربائية ، وأدوات المطبخ الحديثة وغيرها ، طالما أنها تلبي حاجاتنا وتعطينا النتيجة النهائية بشكل مرضي بوقت قصير ، وبجهد قليل . وهذا ما سنتحدث عنه الآن ، وسيكون ضيف مقالتنا :  قدر الضغط الكهربائي الحديث المطور ( إديسون ) مثالاً . ذاك القدر الذي ذاع صيته في كل مكان ، وباتت كل ربة منزل تقتنيه وتجعله ضمن حاجياتها المفضلة في المطبخ ،  وقد قمنا بعمل عدة وصفات لذيذة وسريعة في قدر الضغط الكهربائي المطور ( إديسون ) وأحببنا أن نشارككم هذه الوصفة الرائعة ، نظراً لعشق الناس لعمل ( دجاج بروستد مقرمش ) بوقت سريع، بعيداً عن التعقيد ، والتعب وغير ذلك . فتعالوا معنا قراءنا الكرام لمتابعة خطوات العمل بشكل منظم ومرتب . المقادير : 1- دجاجة مقطعة قطع صغيرة أو كبيرة . 2- ماء + ملح + خل لنقع الدجاج . 3- توابل حسب الرغبة : كالبهارات والثوم والبابريكا والكمون وغيرها . 4- بقسماط ودقيق لتغليف الدجاج . 5- زيت لتحمير وقرمشة الدجاج . 6- قدر ضغط كهربائي مطور ( إديسون ) أو غيره . طريقة التحضير : 1- نأتي بالدجاجة ونقسمها حسب ...
قراءة المزيد

أفضل وأسرع طريقة لتنظيف إبريق الشاي وإعادة اللمعة له من الداخل والخارج .

-
صورة
السلام عليكم . الشاي من المشروبات الساخنة المحببة للجميع ، في كل الأوقات،  فلا تحلو منه مائدة ،  ولا تحلو الحفلات إلا به ، لكن هناك بعض السلبيات المتعلقة به . صبغ إبريق الشاي من الداخل خاصة لمن يستعملون الشاي الحر ( الغير مكيس بالظرف )   فنجد أن الشاي يترك بصمته في الإبريق ( عند كثرة الاستعمال ) ، فنلجأ للتنظيف بالفرك وغير ذلك . لكن نصيحة كوم كما عودتكم تقدم لكم طريقة سهلة لا تعب فيها ولا جهد . الطريقة : 1- نملأ ابريق الشاي بالماء ( ماء الصنبور- حنفية ) ونضع فيه ملعقة كبيرة  من الكلوركس . 2- ثم نضعه على الغاز، وننتظر حتى يغلي الماء . 3- وعندما يصل الماء لمرحلة الغليان نطفئ النار ونتركه ربع ساعة ثم نفرغ الماء ونرى اللمعان داخل الابريق . 4- نغسله بالماء والمعجون لنتخلص من رائحة الكلوركس وننعم برؤية الستالس البراق لإبريق الشاي . نصيحة كوم : توصيكم بملعقتين فقط من الكلوركس ، تكفي للتنظيف .   *-*---------------****---------------*-* للاطلاع على قسم ( العناية بالمنزل ) / اضغط هنا   *-*---------------****---------------*-* رابط قناة ...
قراءة المزيد

ديكور لإخفاء فتحة التكييف / مكيف الشباك .

-
صورة
السلام عليكم . كثير منا يرغب باستبدال المكيفات القديمة - مكيفات الشباك - بمكيفات جدارية ، مكيفات السبليت ، لأنها أجمل منظراً ، وأخف ضجيجاً ، وأهنأ بالاً بالنسبة للمتواجدين في الغرفة ، بالإضافة إلى أنها صديقة للمنزل ، تحافظ عليه من الغبار ، والأتربة بعكس مكيفات الشباك المتعاقدة مع الغبار بإيصاله لأنحاء الغرفة في كل وقت ، وخاصة وقت العج . لكن تبقى مشكلة المكيف عند استبداله بالمكيف الجداري هل نتركه في مكانه ونقوم بتغليفه فقط ، ونحيله للتقاعد أم ماذا نفعل به ؟ الجواب : نقدمه لكم من نصيحة كوم عبر عدة خيارات تعتبر هي المفضلة لدى الجميع ، لسهولتها + جمالها + عدم تكلفتها . 1- تغليف مكيف الشباك بشكل جيد ، بواسطة التجليد الجاهز الذي يباع في المحلات ، ثم وضع ورق تغليف الهدايا أو غصن ورد أو رسمة ورقية جميلة فوق التغليف لإخفائه وإعطائه منظراً جميلاً . 2- فك المكيف وإزالته بالكامل ، وبعدها يتم إخفاء الفتحة بوضع قطعة حديد أوخشب داخل الفتحة وتثبيتها جيداً ثم توضع قطعة خشب في واجهة الفتحة ، وتثبت جيداً ، ثم يوضع عليها الصبغ ( البويا ) بنفس لون الجدار ويثبت عليها لوحة جميلة تعطي المكان ج...
قراءة المزيد

بديل الليمون - عصير الحصرم الحلو والحامض -

-
صورة
السلام عليكم . ثمرة الليمون من الثمار التي لا غنى عنها في إعداد الأطباق ، وحتى المشروبات ، بالإضافة إلى فوائده المتعددة ، واستخداماته الكثيرة ، لكن بعض البلدان لا تتوفر فيها هذه الثمرة لسبب أو لآخر، فيلجأ الناس عادة لبدائل صحية لذيذة تؤدي نفس الغرض ، ونفس الوظيفة ، فيكون عصير الحصرم ( العنب غير الناضج ) في المقدمة ، لأنه صحي ، ولذيذ ، وسهل التحضير، فثمار العنب قبل نضوجها تتمتع بمذاق حمضي لاذع ، يناسب الأطباق الحامضة ، ويناسب المشروبات الحالية إن أضفنا له السكر . لذلك أحببنا أن نلقي الضوء في مقالتنا هذه على طريقة تحضير عصير الحصرم ( العنب غير الناضج ) بطريقة سهلة ومريحة بإذن الله . طريقة التحضير : 1- نحضر عناقيد الحصرم ، نفرط الحبات من العنقود ثم نغسلها جيداً . 2- نضعها في قدر على النار مع القليل من الماء وكمية بسيطة من السكر . 3- بعد أن يغلي الماء الذي في القدر نسلق الحبات لمدة 7 دقائق حتى تلين قليلاً ويسهل عصرها . 4- نتركها تبرد قليلاً ثم نضعها في الخلاط حتى تنهرس الحبات وتخرج العصارة . 5- نفرغ الخليط في مصفاة ناعمة ونبدأ بهرس الخليط إما بمعلقة ، أو ب...
قراءة المزيد

أسهل طريقة لعمل الجبنة البيضاء الناعمة بالسمسم والحبة السوداء .

-
صورة
السلام عليكم . الجبنة البيضاء ، سيدة المائدة في الصباح لما لها من قيمة غذائية عالية ، فهي مشبعة بالكالسيوم الضروري لبناء العظام عند الأطفال ، وإمداد الجسم بالكالسيوم المطلوب عند الكبار . وعادة ما نجد أنواع الأجبان البيضاء بموديلاتها المختلفة فمنها : القالب العادي - ومنها المشللة - ومنها الجبن المضفور وغير ذلك . ومن مبدأ في كل زيادة خير نقدم إليكم أبسط  وأسرع طريقة لعمل الجبنة الناعمة بالسمسم والحبة السوداء . 1- نأتي بقالب الجبنة نغسله جيداً ، نقطعه لعدة قطع ، ثم نصب عليه الماء المغلي ، نتركه ربع ساعة ثم نصفيه . 2- وبالشوكة أو بالملعقة نهرسه حتى يتفتت ثم نضع ملعقة من الحبة السوداء وكذلك الحال ملعقة من السمسم المحمص ونحركهم جيداً . 3- نضعهم في صحن التقديم ونرش على الوجه كمية صغيرة من الحبة السوداء والسمسم ، وتقدم مع الخبز والشاي . إن كان قالب الجبنة مالحاً لا داعي لإضافة الملح عند التتبيلة، أما إذا كان قالب الجبنة خالياً من الملح ، فلكم أن تضيفوا مقدار الملح الذي يناسبكم . نتمنى لكم الفائدة والمتعة بكل وجباتكم / نصيحة كوم .   *-*---------------****---------------...
قراءة المزيد

ملكة أطباق اللحم : لحمة بالصينية مع شرائح الطماطم .

-
صورة
السلام عليكم . أطباق اللحوم ملكة الموائد ، فتراها تحتل المرتبة الأولى على الموائد ، وفي المطاعم ، والحفلات ، وغيرها . واليوم نقدم لكم من نصيحة كوم طريقة طبق اللحم المميز ، اللحمة بالصينية مع شرائح الطماطم بطريقة سهلة وسريعة ، مع ذكر الأسرار المهمة للحصول على لحمة طرية وناضجة بنفس الوقت . الطريقة : - نحضر بصلة حجم كبير ، ونفرمها بمحضرة الطعام أو فرم ناعم على الخشبة ( القطاعة اليدوية ) . - ثم نضع اللحمة المفرومة بمحضرة الطعام فوق البصلة المفرومة ، ونخلطهم مع بعض ، ( وفي حال عدم توفر محضرة الطعام نخلط المكونات باليد ) . - ثم نقشر حبة طماطم متوسطة ، ونفرمها مربعات صغيرة جداً ثم نضيفها للحمة والبصلة + ملح + بهارات مشكلة + فلفل أسود + نصف ملعقة صغيرة شمر ويانسون (بودرة) + ملعقة صغيرة سكر . - نحرك المكونات جيداً حتى تتوزع بشكل جيد ، ثم نحضر صينية خبز ، نمد اللحمة بداخلها ، وترص شرائح الطماطم ( الكمية حسب الرغبة ) ، ثم نضع القليل من السمن على الوجه ( اختياري ) ثم تغلف بورقة زبدة وفوقها ورقة قصدير ، ثم تدخل فرن محمى مسبقاً . - تحتمل من نصف ساعة إلى ثلاثة أرباع الساعة ح...
قراءة المزيد

كيف أحمي بيتي من الحشرات المنزلية ( النمل - الصراصير ) .

-
صورة
السلام عليكم . كثير منا يعاني من وجود حشرات منزلية أو طائرة في بيته ، ويسعى للتخلص منها بشتى الوسائل ، وأكثر ما يؤرق ربة المنزل وجود الحشرات في المطبخ - فهذا مصيبة بصراحة - فأماكن تحضير الطعام يجب أن تكون في قمة النظافة والخلو من أي شيء يؤثر على الطعام وتحضيراته . وفي هذا المقال نحاول أن نستعرض معكم بعض الأفكار والحلول لمكافحة الحشرات ، عسى أن نقدم الفائدة للجميع : من يعاني من وجود النمل الأبيض وبكثرة : لا تترددوا من إحضار ورشة مكافحة الحشرات ، لرش البيت وإبادة الحشرات المؤذية . من يعاني من وجود نمل صغير ( ذو اللون الأسود والبني ) بكثرة : 1- إن كان النمل يسير على الأرض : حاولوا أن ترشوا في الزوايا ، وفي أماكن بيوت النمل ، وفي طريق سيره بودرة الصراصير ( البودرة وليس بخاخ البف باف ) ، فالنمل إما أن يهرب بلا رجعة ، أو يأكل ويموت . 2- إن كان النمل يتمشى على طاولات المطبخ ويدخل لخزائن المطبخ : نظفوا الطاولة تماماً وامسحوها بالكلوركس عدة أيام ، وإن وجدتم النتيجة غير مرضية حاولوا أن تضعوا في زوايا الطاولة بودرة الصراصير واحذروا عند استخدام الطاولة ؛ حتى لا يقترب الطعام أو ...
قراءة المزيد