قطايف بالقشطة بنكهة الكريمة .

-

السلام عليكم .



من منا لا يعشق تناول أقراص القطايف المحشوة بالقشطة والمغمسة بالقطر( الشيرة ) .


فطعم القشطة له مذاق فريد لأنه طبيعي وخالي من المواد الحافظة .

 لكن هناك فئة من الناس لا يحلو لها ذلك الطعم الموجود بالقشطة ، فتلجأ لصنع القشطة بطريقة الطبخ ( طبخ الحليب مع النشا ) .

وهنا في نصيحة كوم نقدم إليكم طريقة بسيطة لجعل طعم القشطة كطعم الكريمة بطريقة سهلة جدا .

1- أحضري كمية القشطة الطبيعية المراد وضعها في القطايف .

2- احضري علبة فانيليا بودرة نوع ممتاز وضعي فوق القشطة ملعقة صغيرة مليئة أو ملعقة طعام حسب كمية القشطة .
3- حركي الخليط جيداً جيداً .
4- تذوقي الطعم، وسترين كيف اندمجت حبات الفانيليا مع القشطة وجعلت طعم الكريمة هو الظاهر .

5- ضعي الخليط في حبات القطايف ، وتذوقوا أطيب طعم للقطايف الكريمية بالقشطة مع الشيرة ( القطر ) .
نصيحة كوم تؤكد على أن الفانيليا البودرة الأصلية ذات المذاق الممتاز هي المقصودة .

 *-*---------------****---------------*-*

تعليقات

إرسال تعليق

English translation

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

بديل أقراص النفتلين في التخزين .

-
صورة
السلام عليكم . يلجأ الناس عادة في استخدام شيئاً ما عند تخزين الملابس أو السجاد أو البطانيات أو غير ذلك حفاظاً عليها ، وعلى رائحتها . وقد اعتاد الناس على استخدام أقراص النفتلين لما لها من رائحة قوية تمنع تسلل حشرة ( العث ) إلى الأشياء المخزنة ،  لكن تبقى مشكلة الرائحة القوية التي تتمتع بها حبة النفتلين ، وعدم تحمل بعض الناس لها . فهل هناك حلاً بديلاً لأقراص النفتلين ؟؟؟ بكل بساطة نعم هناك البديل وقد جربناه وأحببنا أن نشارككم التجربة : 1- الصابون العادي : نأتي بلوح الصابون العادي ( فا  أو لوكس ) أو أي نوع ننزع عنه الغلاف ونجعله بين الملابس المخزنة أو في كيس البطانية ، أو نجعل الالواح حرة في صندوق السرير ( أي بدون أن نجعلها داخل أشياء ) ، فرائحة الصابون تطرد الحشرات وخاصة حشرت العث . 2- عند تخزين السجاد والموكيت : ننظفه ونغسله ونجففه ثم نرش قليلاً من ملح الطعام (أو الملح الصخري ) ، ونلف السجاد أو الموكيت ونحزمه ( نربطه ) ثم نغلفه بالنايلون إن أمكن أو نضع في بدايته ونهايته أكياس من نايلون أو نايلون تغليف الطعام حتى نضمن عدم دخول أي حشرة لداخله من جهة ونحافظ...
قراءة المزيد

مدة الطهي بقدر الضغط العادي ( بقوليات - لحم - خضراوات ) .

-
صورة
السلام عليكم . تطمع السيدات عادة بانتقاء قدور الطبخ ذات الميزة الجيدة من حيث جودة الصنع واحتباس الحرارة والسرعة في انجاز مدة الطهي . فالوقوف في المطبخ ساعات طويلة أمام الغاز ( الفرن ) في أيام الحر أو في شهر رمضان متعب لربة المنزل كثيراً ، فتسعى السيدات دائماً للاستفادة من خبرات ربات البيوت في تحصيل معلومات وكيفيات جيدة تنجز المهام ، وتعطي نتيجة مرضية بنفس الوقت . ونحن هنا في نصيحة كوم نشارككم بعض الأفكار المجربة في مدة طهي بعض الأطعمة في قدر الضغط العادي ( قدر ضغط ) . 1- سلق اللحم :  بعد أن نقوم بإزالة الريم من اللحم نغلق القدر ،  وبعد أن يغلي الماء مع اللحم ويعطي القدر إشارة بذلك نخفف النار على أهدأ شعلة ونتركه ساعة ثم نطفأ الغاز وننتظر القدر حتى يتخلص من بخاره ثم نفتحه ، وهنا لكل انسان ذوقه إن كنتم ترغبون باللحم المستوي بدرجة عادية فالساعة تكفيه ، وإن كنتم ترغبون بالاستواء الذائب اتركوه ساعة وربع . 2- سلق الحمص والفول :  ينقع بالماء البارد ليلة كاملة أو بالماء المغلي ساعة كاملة ثم يوضع في القدر ، وبعد أن يعطي القدر إشارة بالغليان نخفف النار على أهدأ شعلة ونت...
قراءة المزيد

سائل الكلوركس : استخداماته المتعددة ووظائفه الثمانية .

-
صورة
السلام عليكم . هل فكرتم يوماً بالسائل العجيب الصامت ( سائل الكلوركس ) ، الذي يجلس في خزانة المنظفات بكل هدوء يحتفظ بأهميته ليقدمها لنا وقت الحاجة . فكل منزل لا يخلو من عبوة المنظف التي لابد منها ، وكل أم لا تستغني عن خدماته بطريقة أو بأخرى . ومن خلال استخداماتنا لهذا السائل أحببنا أن نحصر ونجمع بعض الخدمات التي يقدمها لنا هذا السائل ليستفيد منها القارئ الكريم : الوظيفة الأولى : للتعقيم والتنظيف ، خاصة في الأرضيات والحمامات . الوظيفة الثانية : تعقيم كرسي الحمام ( التواليت ) وتنظيف الحفرة ، بسكب كمية من السائل داخلها وتركها نصف الساعة ، فيعمل السائل على تنظيفها دون فرك ولا تعب . الوظيفة الثالثة : تلميع كاسات الشاي وفناجين القهوة ، وأطباق الطعام ، التي لحقها التلوين ، والتصبغ نتيجة الأطعمة والأشربة ، كالشاي وغيره ، فنقعها بالماء مع كمية السائل يعيدها جديدة ، وكأنها تستخدم لأول مرة . الوظيفة الرابعة : تعقيم مصارف الماء ( البالوعات ) بسكب كمية من سائل الكلوركس داخلها كل فترة ، حتى لا تنبعث منها روائح كريهة ، أو يصدر منها البرغوث المزعج . الوظيفة الخامسة : إزالة رائحة ا...
قراءة المزيد

مكيف المطبخ ( إيجابياته وسلبياته وضرورة مراوح الشفط ) .

-
صورة
السلام عليكم . شفاط ( الغاز - الفرن ) ومروحة الشفط لم تعرض بالأسواق وتركب بالبيوت من باب الكماليات ، أو زيادة في تحسين جمال المطبخ . فهذه الأدوات من أهم الأشياء التي تحافظ على نظافة المطبخ ، وتجدد هواءه ، وتزيل روائحه . فكثير من السيدات تعاني من انتشار بخار الطبخ في كافة أرجاء المنزل ، وتشتكي من التصاق مادة دبقة على أبواب خزائن المطبخ ، والباب ، والنافذة ، وتجد صعوبة في تنظيف جدران المطبخ بسبب تشكل طبقة من بخار الطبخ وخاصة بخار الزيت المقلي ، مع التصاق الغبار ، وتتساءل عن سبب ذلك ؟ وتتمنى أن تجد الحل المناسب الذي يقي مطبخها من مساوئ بخار الطبخ وزيت القلي . ومن باب تقديم النصيحة للجميع ، نقدم إليكم من نصيحة كوم الأسباب وطريقة علاجها : 1- إن عدم تركيب شفاط فوق الغاز لامتصاص بخار الطبخ ، والزيوت ، يجعل البخار حراً طليقاً ينتشر هنا وهناك ، دون أن يحده شيء . 2- وعدم تركيب مروحة الشفط تجعل البخار يلتصق على الجدران ، والأرض ، والنوافذ ، والابواب ، وحتى على أبواب خزائن الطبخ . 3- وقد تعمد ربة المنزل لتشغيل مكيف المطبخ ( سواء مكيف الشباك أو السبليت ) أثناء الطبخ ، لتب...
قراءة المزيد

الفازلين والزعتر البري لعلاج السعال ( الكحة ) عند الأطفال / أفضل طريقة لعلاج السعال ( الكحة ) عند الأطفال .

-
صورة
السلام عليكم . مع تغير الجو والانتقال من فصل إلى فصل يتعرض جسم الطفل لبعض التغيرات ،  خاصة مع استخدام وسائل التبريد كالمروحة والمكيف..... فنجد السعال خرج على الساحة . فيبدأ الطفل بالسعال ( الكحة ) خاصة في وقت النوم ، فيتعب ويتعب غيره ، وتبدأ معاناة الأم مع طفلها خاصة في بعض الحالات نجد أن الأدوية لا يستجيب لها جسم الطفل ، فنقع في حيرة ، وتبدأ رحلة العلاج . لكن نصيحة كوم تقدم لكم علاجاً طبيعياً ومجرباً يساعد الأم على تخفيف سعال الطفل بإذن الله . خاصة إذا علمنا أن السعال هو عبارة عن تشنج في القصبات ، ودائماً التشنج يحتاج للتدفئة حتى يفك شيئاً فشيئاً . لذلك : 1- حاولي أيتها الأم أن تلبسي طفلك المصاب بالسعال ثياباً سميكة حتى ولو كان الجو دافئاً أو حاراً  حتى يتعرق جسم الطفل وتدفأ قصباته . 2- أحضري عبوة فازلين ( أي نوع ) وخذي مقدار ملعقة صغيرة ممتلئة وادهني صدر طفلك طولاً وعرضاً ، ودلكي منطقة القصبات بشكل جيد . 3- كرري العملية ثلاث مرات باليوم ولمدة 4 أيام أو حتى يهدأ السعال . 4- قدمي لطفلك كوباً من الزهورات أو الزعتر البري ثلاث مرات باليوم وركزي على...
قراءة المزيد

كيك على الغاز بدون فرن بطريقة سهلة .

-
صورة
السلام عليكم . الكيك من الحلويات المحببة للصغار والكبار ، وتتفنن السيدات بعمله سواء أكان بالشوكولا أم بالفاكهة أو بالمكسرات أو بغير ذلك . وفي كثير من الأحيان تكون الظروف غير ملائمة لإشعال الفرن لخبز الكيك سواء بسبب الحرارة أو لأي سبب آخر ، فتلجأ ربة المنزل لصنع حلوى أخرى تكون أخف عملاً وأقل وقتا ، تؤدي الغرض وتفي بالمطلوب . وللصغار والكبار ولكل من يحب الكيك ويرغب بتناوله في أي وقت تقدم لكم نصيحة كوم طريقة عمل الكيك على الغاز بدون فرن بطريقة سهلة ومريحة وسريعة أيضاً . مقادير الكيك : 3 كوب دقيق منخول . 1 كوب حليب أو عصير برتقال . 1 ونصف كوب سكر ناعم . نصف كوب زيت نباتي . 3 أو4 حبة بيض ( حسب الرغبة ) . ملعقة صغيرة برش برتقال . ملعقة صغيرة فانيليا . 3 ملعقة صغيرة بكم بودر . نصف ملعقة صغيرة خل أبيض . رشة ملح . طريقة التحضير : 1- بإبريق الخلاط الكهربائي نضع حبات البيض ونضربها قليلا ثم نضيف عليها رشة ملح + الخل الأبيض + برش البرتقال ونضربهم 5 دقائق ثم نضيف الزيت والحليب ( أو عصير البرتقال ) والسكر والفانيليا ونضربهم 7 دقائق . 2- بوعاء نضع الدقيق المنخول مع البكم ...
قراءة المزيد

طرق متعددة لتسخين الطعام / اختاروا طريقتكم في تسخين طعامكم .

-
صورة
السلام عليكم . خيارات متعددة نضعها بين أيديكم لتحصلوا على طبق ساخن وشهي ، دون عناء أو مشقة ، فكل إنسان له قناعته ورغبته بطريقة التسخين التي يراها فعالة لديه ، فهناك الطريقة المعروفة لدى كل الناس : 1- الغاز : هي الطريقة الأولى منذ القديم في تسخين أطباق الطعام . 2- الفرن : يعمد بعض الناس لتسخين الفرن ووضع طبق الطعام داخله ليكتسب حرارة ويحصل على التحمير . 3- الميكرويف . 4-  تسخين الطعام على البخار : إما بوضع طبق للطعام في قدر المنتو . أو بوضع صحن الطعام على وعاء فيه ماء حتى يتم التسخين بواسطة البخار . 5- القلاية الهوائية :  تحمى قبل دقائق ثم يوضع فيها الطعام المراد تسخينه ( بيتزا - معجنات - حبة أوزي - قطع الدجاج والسمك - سمبوسة - حبات الفلافل - الكبة - الكفتة - البرغر - المعروك - الخبز ) ، ثم تترك 5 دقائق أو 7 دقائق حسب ذوقكم الشخصي بالحصول على الحرارة المناسبة لنوعية الطعام المراد تناوله . للاطلاع على  أطباق شهية من القلاية الهوائية / اضغط هنا   *-*---------------****---------------*-* للاطلاع على قسم ( وصفات طبخ ) / اضغط هنا   *-*---...
قراءة المزيد

أسهل طريقة لعمل الجبنة البيضاء الناعمة بالسمسم والحبة السوداء .

-
صورة
السلام عليكم . الجبنة البيضاء ، سيدة المائدة في الصباح لما لها من قيمة غذائية عالية ، فهي مشبعة بالكالسيوم الضروري لبناء العظام عند الأطفال ، وإمداد الجسم بالكالسيوم المطلوب عند الكبار . وعادة ما نجد أنواع الأجبان البيضاء بموديلاتها المختلفة فمنها : القالب العادي - ومنها المشللة - ومنها الجبن المضفور وغير ذلك . ومن مبدأ في كل زيادة خير نقدم إليكم أبسط  وأسرع طريقة لعمل الجبنة الناعمة بالسمسم والحبة السوداء . 1- نأتي بقالب الجبنة نغسله جيداً ، نقطعه لعدة قطع ، ثم نصب عليه الماء المغلي ، نتركه ربع ساعة ثم نصفيه . 2- وبالشوكة أو بالملعقة نهرسه حتى يتفتت ثم نضع ملعقة من الحبة السوداء وكذلك الحال ملعقة من السمسم المحمص ونحركهم جيداً . 3- نضعهم في صحن التقديم ونرش على الوجه كمية صغيرة من الحبة السوداء والسمسم ، وتقدم مع الخبز والشاي . إن كان قالب الجبنة مالحاً لا داعي لإضافة الملح عند التتبيلة، أما إذا كان قالب الجبنة خالياً من الملح ، فلكم أن تضيفوا مقدار الملح الذي يناسبكم . نتمنى لكم الفائدة والمتعة بكل وجباتكم / نصيحة كوم .   *-*---------------****---------------...
قراءة المزيد

فعاليات عائلية في رمضان .

-
صورة
السلام عليكم . في ليالي رمضان تحلو الاجتماعات والفعاليات التي تزيد جو رمضان جمالاً وسعادة ، بالإضافة للاستفادة من الوقت عند اجتماع أفراد الأسرة . وهنا في نصيحة كوم نقدم إليكم بعضا من الأفكار التي جربناها في بيوتنا واستمتعنا بها : 1 - مسابقات قرآنية : يقوم أحد أفراد العائلة بطرح سؤال من القرآن مثلا : ما هي أسماء الحيوانات التي ذكرها الله في القرآن ؟ ما هي أطول سورة في القرآن. ؟....... وهكذا . 2- مسابقات في السنة النبوية . 3- مسابقات في السيرة النبوية . 4- مسابقات شعرية . 5- استعادة ذكريات جميلة من الماضي . 6- أطرف موقف حصل مع كل فرد من أفراد العائلة . 7- أصعب موقف محرج تعرض له كل فرد من أفراد العائلة . 8- تعاون وتبادل الأعمال : مثلا الأب يساعد الام في تحضير الطعام . الولد يساعد أخته في تحضير طاولة الطعام . الأم تنظم وترتب مكتب زوجها ( المكتب المنزلي ) . وبهذه الأفكار وبغيرها ، يستطيع أفراد الأسرة تسلية أنفسهم وتغيير الروتين اليومي ، بإدخال السعادة والسرور على قلوبهم ، وتملية الأوقات بالمفيد . نصيحة كوم : تتمنى لكل عائلة أوقاتا سعيدة .   *-*----...
قراءة المزيد

حساء الكبة - شوربة العدس .

-
صورة
السلام عليكم . كلنا يعلم أن أطباق الكبة اللذيذة بحاجة إلى طبق داعم لها يقدم بجانبها ، وقد اعتاد الناس على طبق معين يقدم إلى جانب طبق الكبة سواء بالمطاعم أو المناسبات أو العزايم أو في أي وقت وهو طبق الحساء ( الشوربة ) بالعدس الأحمر ، فتعالوا معنا لنرى طريقة التحضير + المقادير . المقادير : 1 كوب عدس أحمر . ربع كوب رز ( اختياري ) . بصلة صغيرة . ربع كوب لحم ناعم مفروم . 2 ملعقة سمنة أو زبدة . 1 ملعقة صغيرة ملح . ربع ملعقة بهار مشكل . ربع ملعقة فلفل أسود . طريقة التحضير : نقطع البصلة قطعاً صغيرة ثم نضعها في القدر مع كمية السمنة أو الزبدة حتى تذبل قليلاً ، ثم نأتي باللحمة الناعمة ونقليها مع البصلة حتى يتغير لونها ثم نضع التوابل ، ثم نأتي بالعدس نغسله ونضعه فوق اللحمة والبصلة ، نقلبهم قليلاً ثم نضع الماء حتى ينغمر الخليط ، نأتي بغطاء القدر ونجعله فوق القدر بشكل مائل ( غير مغلق تماماً ) حتى لا تفور الرغوة التي تحصل في البداية . **نراقب القدر بين الحين والآخر ونضع الماء كلما كان الخليط بحاجة لذلك ، تأخذ تقريباً ربع ساعة حتى تنفش حبات العدس وتستوي ثلاثة أرباع الاستوا...
قراءة المزيد