نصيحة كوم

السلام عليكم . أطباق الخضراوات لا بد منها في وجباتنا اليومية ، لما تحتويه من معادن وفيتامينات ، وألياف ؛ تساعد على الهضم وتمد الجسم باحتياجاته المتنوعة . وأطباق الخضراوات ضرورية للأطفال ولنمو أجسامهم ، وقد رأينا أن الأطفال بشكل عام - مع استثناء بسيط - يفضلون تناول حبات البازلاء اللذيذة ربما لأنها كروية تلفت نظرهم ويشعرون بالمتعة في تناولها . لهذه الأسباب جميعها نقدم إليكم من نصيحة كوم طريقة البازلاء مع الجزر بشكل سهل وسريع : 1- نحضر حبات الجزر - الكمية حسب الرغبة - نقشرها ثم نغسلها ثم نقطعها حجم وسط حسب الرغبة ، ثم نضعها في قدر مع زبدة وزيت ، أو سمن ، نقليها قليلاً ثم نغمرها بالماء حتى تنضج . 2- نأتي بالبازلاء نغسلها ثم نضعها في قدر آخر مع القليل من الماء حتى تنضج سريعاً ، ثم نضعها فوق البازلاء بعد أن تنضج أيضاً . 3- نأتي بمرق اللحم مع اللحم المسلوق أو ماء عادي ، ونضع له حبتين من الطماطم المفرومة بالخلاط + ملعقتين من مربى البندورة ( الطماطم ) + حبة صغيرة فليفلة خضراء + ملح + القليل من ملح الليمون ، نضعهم في قدر حتى تغلي ثم نصبهم على البازلاء والجزر مع وضع ملعقة صغيرة

 السلام عليكم . تتعدد أطباق الطعام التي تعد باللبن ، إما المطبوخ ( المشوي ) أو على البارد ، وتتفنن السيدات في ذلك ، لنحظى بطعام شهي المذاق ، ويناسب الأذواق . وقد درج آباؤنا وأجدادنا على تناول الكوسا ( المحشية بالبصل واللحم المفروم ) بطريقة اللبن المطبوخ ( المشوي ) ، لأنها النكهة الأصلية في هذا الطبق ، وتعد هذه الطريقة من أشهى وألذ أطباق الطعام التي تقدم في العزائم والجمعات الكبرى . لكن في العصر الحاضر تعمد السيدات لتقليل مراحل طهي هذا الطبق واختصاره وجعله يركب زورق السرعة ، لكن هل بقي بعد التعديل طعمه ومظهره كما كان ؟؟ الجواب : طبعا لا ..... فكل خطوة تحذف من خطوات التحضير ، تحذف معها النكهة التي تلازمها ، وبالتالي تكون النتيجة حسب الخطوات . لذلك أحببنا في نصيحة كوم أن نقدم لكم طريقة هذا الطبق ( الكوسا باللبن المشوي ) على الطريقة الأصلية بكل تفاصيلها مع سر شوي اللبن بدون بيضة وبدون تخزيز . المقادير : 1 كيلو كوسا . 1 كوب لحم مفروم . 2 حبة بصل يابس ( حجم متوسط ) . نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل . نصف ملعقة صغيرة بهار أسود . ربع ملعقة صغيرة مطحون الشمر واليانسون ( اختياري ) . زيت نباتي للقلي

السلام عليكم . نعم الله علينا كثيرة ، أصنافاً وأنواعاً وأشكالاً ، رزقنا إياها لنستفيد منها ، ونتقن في إعدادها ونحمده عليها . ومن بين هذه النعم المتعددة ، نسلط الضوء هنا في هذه المقالة على أوراق السبانخ الخضراء ، التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة ضرورية للجسم ، وللهضم ، لما تحتويه من معادن ومضاد أكسدة ، ومعالجة للإمساك ، كما وأنها تعتبر صديقاً للقلب كونها تنشط الدورة الدموية ، وتزيد من نشاط الشخص كونها ( كما ذكرنا ) غنية بالمعادن والفيتامينات . ومن هذه الأوراق الخضراء ( أوراق السبانخ ) نقدم طبقاً نباتياً شهياً يسيل له لعاب الصغير والكبير ، طبق السبانخ بزيت الزيتون ،  بطريقة سهلة وسريعة نضمن لكم فيها المذاق اللذيذ .  المقادير :  حزمة سبانخ . 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم . بصلة صغيرة ( يابسة ) . 3 فصوص ثوم مهروس . 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون . نصف ملعقة صغيرة ملح . طريقة التحضير : 1- نقطع أوراق السبانخ ( مع أو بدون الأعواد ) حسب الرغبة وتغسل جيداً ، ونضعها في مصفاة . 2- نقطع البصلة مربعات صغيرة جداً ونقليها بكمية زيت الزيتون حتى تصل للون ( الذهبي الفاتح ) . 3