الطريقة السهلة لعمل كرات الشنكليش .
السلام عليكم . تتنوع الموائد عادة بأصناف المأكولات والمشروبات فمنها الحار ومنها البارد ، منها الخفيف ومنها الدسم . ولكلٍ منا ذوقه في اختيار ما يناسبه من طعام أو شراب . وفي موائد الفطور أو العشاء أو حتى موائد السحور الخفيفة في رمضان تتنوع الأكلات وتتعدد الأذواق فإلى كل من يرغب بالطعام الخفيف في وجبته نقدم إليكم بعضاً من وصفاتنا التي اخترناها لكم بعد التجربة . وهنا يسعدنا أن نقدم لكم طريقة عمل كرات الشنكليش : 1- نأتي بالحليب ، نروبه ، ثم نصفيه حتى يتخلص من كل المصل ( الماء ) الموجود فيه ويصبح كقرص الجبنة . 2- نأتي بقرص اللبنة نضعه بوعاء ثم نضع له الملح حسب الرغبة + ملعقة حبة البركة ( الحبة السوداء ) + ملعقة بابريكا (إما باردة أو حارة حسب الرغبة ) + ملعقة زعتر أخضر مطحون . 3- نحرك الخليط حتى تختلط كل المكونات ، ثم نبدأ بعمل كرات من الخليط ونضعها في طبق . وعند الانتهاء من كل الكمية نأتي بالكرات ونغمس قسماً منها بالبابريكا ( سواء الحارة أو الباردة حسب الرغبة ) والقسم الآخر نغمسه بالزعتر الأخضر . فيصبح لدينا عدداً من الكرات الحمراء والكرات الخضراء . نحفظهم في الثلاجة - وعند
